menu restaurant

Entrées chaudes

EMPANADAS

5 500
- Carne picante (Chausson farci à la viande découpé au couteau, olive verte, œuf)
- Caprese (Chausson farci à la tomate, mozzarella, basilic)
- Pollo (Chausson farci au poulet mariné)
- Pescado (Chausson aux fruits de mer)

CROUSTILLANT DE GAMBAS DOREES

8 000
(Gambas enroulées en feuille de brick)

DECLINAISON DE CHEVRE CHAUD

8 900
(Toast de pain, bonbon et aumônière, garnies de fromage de chèvre, mélange de salades, tomates fraîches, tomates séchées, champignons frais, fruits secs et pignon de pin)

QUESO GRILLADO

8 000
(Laitue, brochettes de fromage halloum grillé et champignon frais)

PROVOLETA

6 000
(Fromage provolone grillé)
Entrées froides

CARPACCIO DE POISSON

7 500
(Fines lamelles de poisson frais et cru, vinaigrette aux fruits de la passion, baies roses et toasts grillés)

CARPACCIO DE BŒUF AUX COPEAUX DE PARMESAN ET ROQUETTE

8 000
(Fines lamelles de viande fraîche et crue, câpres, huile olive, parmesan, roquette et toasts grillés)

FRAÎCHEUR PAMPA

7 900
(Crevette, tartare d’avocat au pamplemousse, maïs, tomate, ananas, melon et poivron vert)

LA BURRATA

8 500
(Toast de pain de campagne, avocat, dés de tomate fraiche, Burrata, sur un niz de mâche)
SALADES

SALADE DE LA CASA

9 000
(Laitue, bresaola, pamplemousse, tomate fraîche, fromage de chèvre, noix, fi gue)

SALADE ITALIENNE

8 500
(Laitue, tomate fraîche, tomate séchée, champignon frais, mozzarela Di Bufala, amande, basilic)

SALADE DE SAUMON

9 000
(Laitue, tomate fraîche, agrumes, avocat, saumon fumé, chèvre, pomme, parmesan)

SALADE DE POLLO

8 000
(Laitue, mesclun, poulet, poivron, maïs, aubergine grillée, tomate cerise, parmesan, noix d’acajou, crouton de pain)

SALADE DU CHEF

9 000
(Mélange de salade, tomate fraîche, avocat, mozzarella, melon, ananas grillé, graine de grenade (selon saison), gambas grillées)

SALADE DEL CAMPO

8 000
(Mélange de salade, roquette, mozzarella panée, carotte, champignons frais, basilic, mangue (selon saison), ananas, pamplemousse, orange, avocat, tomate cerise)
LES ABATS
La meilleur manière de commencer un « asado » avec différents abats grillés au feu de bois, accompagnés d’une sauce moutarde et miel

ROGNON

6 500

RIS DE VEAU

7 500

MORCILLA DE MOUTON

6 000

SALCHICHA PARRILLERA

6 000

BROCHETTES MIXTES DE CŒUR, FOIE ET ROGNON

8 000
Viande d’Argentine
Toutes nos sélections de qualité supérieur proviennent de la province de La Pampa, région du centre de la République d’Argentine, le bétail est nourri au pâturage, dans les grandes plaines de La Pampa. Toutes nos viandes sont cuite au feu de bois.

OJO DE BIFE CON HUESO

17 500
Noix d’entrecôte avec os

BIFE DE CHORIZO

16 500
Faux fi let

BIFE ANCHO

17 000
Entrecôte

LOMO ARGENTINA

18 500
Filet

T - BONE

16 500

TOMAHAWK

35 000

MIXA DE CARNE

33 500
Minimum 2 personnes (Faux fi let, fi let local, entrecôte)

PARILLADA

45 000
Minimum 2 personnes (T-bone, faux fi let, demi coquelet, chorizo, boudin, rognon, ris de veau)

AIGUILETTE DE RUMSTEACK

28 500
Minimum 2 personnes (Farcie aux légumes grillés)
Viandes et Volailles

FILET DE BŒUF LOCAL

9 500

CARNE A LA MASA

9 500
Cassolette de viande mijotée

BROCHETTES DE POULET MARINE

8 500

POULET DESOSSE, GRILLE AU CITRON, LEGUMES FRAIS ET RIZ BASMATI, SAUCE AU MIEL

9 200

FAJITAS AU POULET OU A LA VIANDE

9 500

HAMBURGER DEL GAUCHO

6 500
(Steack haché, oignon caramélisé, avocat, mozzarella)
Poissons et fruits de mer

THIOF MARINE ENTIER GRILLE

8 500

DEMI LANGOUSTE GRILLEE

17 000

BROCHETTES DE GAMBAS GRILLEES

10 900

THIOF PANE A L’OLIVE NOIRE, ASPERGES ET HUILE D’OLIVE

10 200

PARILLADA DEL MAR

36 000
(Petite crevette sautée à l’ail et persil, pinces de crabe, thiof, calamars, moules, gambas, camerones)

GARNITURES :

1 500
Frite, pomme sautée persillée, riz, légumes grillés ou sautés, humita, purée de pomme de terre, purée de patate douce, salade, demi poivron avec œuf, pomme au four

SAUCES

1 500
chimichurri, bernaise, champignon, poivre, roquefort, moutarde et miel, creole
PIZZAS

MONTAGNARDE

6 200 / 7 200
(Creme fraîche, poulet, jambon, champignon, mozzarella)

BLANCO

6 000 / 7 000
(Creme fraîche, miel, chèvre, figues séchées, mozzarella)

MARGARITA

5 000 / 6 000
(Purée de tomate, mozzarella, origan, basilic, olive)

VEGETARIENNE

5 500 / 6 500
(Purée de tomate, poivron, oignon, aubergine, tomate, pomme de terre, mozzarella)

AL PESTO

5 500 / 6 500
(Purée de tomate, pistou, mozzarella, basilic, tomate cerise, jambon)

4 FORMMAGI

6 500 / 7 000
(Purée de tomate, mozzarella, bleu, emmental, chèvre)

CALABRAISA

6 000 / 7 000
(Purée de tomate, mozzarella, chorizo séché, olive noir)

LA PAMPA

6 000 / 7 000
(Purée de tomate, mozzarella, viande hachée, poivrons, champignon)

PESCADORE

6 500 / 7 500
(Purée de tomate, crevette, saumon, calamar, basilic, mozzarella)

BUFALLA

6 500 / 7 000
(Purée de tomate, tomate fraîche, mozzarella Di Bufala, roquette, sauce pesto)

CAPRICIOSA

6 200 / 7 200
(Purée de tomate, poulet, champignon, olive, mozzarella)

REÏNE

6 000 / 6 500
(Purée de tomate, jambon, champignon, mozzarella)

DAMASCUS

5 500 / 6 000
(Purée de tomate, merguez, oignon, poivron, mozzarella)

L’ITALIENNE

6 500 / 7 500
(Purée de tomate, champignon frais, bresaola, roquette, parmesan)

TRUFFE

7500 / 8 500
(Crème fraîche, crème de truffe, champignon frais, parmesan, emmental)
LES DESSERTS

HELADO

5 000
(Découpe de fruit frais, croquant de spéculos, un parfum de sorbet ou glace au choix, chantilly)

AFFOGATTO

4 500
(Glace vanille, sirop de café et expresso)

MI-CUIT CHOCOLATE CON CORAZON DE DULCE DE LECHE

6 500
(Mi-cuit au chocolat et son cœur de dulce de leche, glace vanille)

FLAN AU DULCE DE LECHE ET CARAMEL

4 500
(Mi-cuit au chocolat et son cœur de dulce de leche, glace vanille)

POSTRE DE LA CASA

9 900
Mini cheesecake aux fruits rouges, moelleux au chocolat, tarte aux pommes, crème brulée, trio de mousse au chocolat, brochettes de fruits frais)

TIRAMISU AU CAFE

5 500

PANA COTTA AUX FRUITS DES BOIS

5 000

ASSIETTE DE FRUITS FRAIS

4 500